Эколого-исторически выработанная людьми избирательность и круг отношений человека к окружающей его среде (выбор пищи, приправ, мебели, типа жилища и тому подобное).
Смотри термин потребность человека.
Ссылка для цитирования
Реймерс Н.Ф. Охрана природы и окружающей человека среды: Слов.-справ. –М.: Просвещение, 1992. с. 43.